免税店チェック
サポートが万全な40代注目のスクールネットナビゲーション追記予告！
ギャレーは調理室とはいえ、機内で火を使うわけにいかないので、カートにセットしたメインディッシュだけを加熱し、ほかの部分は冷えたままで調理できるという機能がカートには備えられている。カート内には加熱板があり、温めたい食材をそこにあたる場所に配置するようになっているのだ。さらにギャレーは、コンパクトで機能性に優れていることが求められる。機内の狭いスペースで乗務員が効率よく使える機能、デザイン、耐久性を備え、しかも軽量であることが絶対条件だ。この難題を抱えたギャレーは専門のメーカーによって製造されているが、じつは日本のメーカーが世界を席捲している。日本のジャムコという会社が、旅客機用ギャレーの世界シェア約30％を占め、絶大な評価を得ているのだ。2003年には、ボーイング社から優れた搭載機器製作会社に贈られる「ボーイングーサプライヤー・オブーザーイヤー」を受賞した。日本の技術が世界の空を制覇しているのである。